Tips Sukses Menggoreng Donat

Menggoreng donat adalah salah satu proses yang penting, karena bila donat gosong dan kurang matang, maka rasa donat tidak akan enak lagi. Lalu bagaimana menggoreng donat yang benar? Ini dia tipsnya: Menggoreng donat sebaiknya mempergunakan minyak padat, karena minyak padat lebih tahan panas, dan hasil gorengan donat tidak menyerap minyak. Pakailah penggorengan/wajan kotak, agar panas […]

Tips Membuat Donat Bagi Pemula

Jika sama sekali belum mengenal pembuatan kue donat, ajak saudara atau teman untuk bersama – sama mempraktekkan. Coba dengan membuat setengah resep lebih dahulu. Pelajari resep dan cara pembuatannya dengan seksama, baru praktekkan. Stelah berhasil, lanjutkan dengan jumlah adonan yang lebih banyak . Pelajari juga bahan – bahan yang digunakan dan masing – masing kegunaannya. […]

Tekhnik Menghias Donat

Membuat kue donat memang mengasikkan. Apalagi jika toppingnya dibuat bervariasi dan menarik. Bukan hanya orang lain saja yang tertarik untuk mencobanya, namun kita yang membuatnya pun akan tergiur melihat hasil akhir penampilan donat yang kita buat tampak cantik dan lezat. Glazur Bahan: Butter flavour satu sendok makan saja, dan siap pakai Butter Hollman (mentega Hollman) […]

Aneka Bahan Topping Donat

Banyak sekali bahan makanan siap pakai yang dapat digunakan sebagai bahan topping kue donat. Kue donat tak lagi dibuat bulat dengan lubang di tengahnya. Dengan demikian kita dapat lebih bebas membuat variasi hiasan topping donat sesuai dengan selera dan yang sedang tren saat ini. Selain gula yang digunakan untuk taburan donat, kini bervariasi yang digunakan […]

Pengenalan Bahan Tambahan

Mengenal bahan tambahan dalam pembuatan donat sangat diperlukan bagi pemula, agar tak salah memasukkan salah satu bahan perlu diketahui fungsi dan kegunaan masing-masing bahan tersebut.  Pembahasan dibawah ini semoga dapat membantu…… disimak ya. BAHAN PENGEMBANG :Baking Alpina : Baking Alpina  adalah sejenis baking powder yang mengandung soda kue dan maizena. Kegunaannya yaitu  soda akan membuat pengembangan donat […]

Membedakan Margarine, Mentega dan Butter

Mungkin bagi yang baru memulai atau yang masih baru belajar belum tau perbedaan masing-masing bahan tersebut dan menganggapnya sama saja, namun jangan salah ketiga bahan tersebut ternyata berbeda satu sama lain, dan jika salah memakainya juga akan berakibat tidak bagus untuk hasil donat anda. Nah bagaimana cara membedakan magarine, mentega dan butter, mari kita ulas […]

Pengenalan Bahan

Sebenarnya cara membuat donat tidak mudah, dibutuhkan takaran yang pas untuk membuatnya. Karena jika anda membuat sedikit saja kesalahan dalam membuatnya, sehingga donat akan menjadi bantat dan susah mengembang. A. Tepung terigu  Berfungsi sebagai bahan utama donat. Terdapat tiga jenis tepung, yaitu tepung yang berprotein tinggi (hard flour) yang cocok digunakan untuk membuat aneka jenis […]

Pengenalan Alat

Sebenarnya peralatan yang dibutuhkan untuk membuat donat sederhana. Semua peralatan tersdia dalam dapur rumah tangga. Meskipun begitu, peralatan tetap harus dijaga kebersihannya agar awet. Bersihkan peralatan habis pakai dan simpan di tempat yang kering. Jangan pernah menyimpan peralatan yang masih kotor dan berlemahk. Alat – alat cepat rusak, berkarat dan beraroma tidak sedap. A. Baskom  […]

Tekhnik Dasar Pembuatan Donat

Membuat dan membentuk adonan donat relative sederhana, hanya saja diperlukan perhatian dan ketelatenan. Berikut ini tahapan umum proses produksi donat. Bahan : 400 gr 100 gr 6 gr 205 gr 60 gr 5 gr 30 gr 25 gr 65 gr 3 butir 1,5 gr 1 kg Tepung terigu protein tinggi Tepung terigu protein sedang Ragi […]

error: Maaf, konten diproteksi.