Donat Bumbu Itali

Bahan : 
200 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein rendah
1 butir telur
70 gr mentega
70 gr gula pasir
110 mL susu cair/air
1 sdm susu skim
1 sdm dry yeast (ragi instan/fermipan)i

Isi: 
3 sdm minyak untuk menumis
1 buah bawang bombai cincang
3 siung bawang putih, cincang
100 gram paprika hijau, potong dadu
150 gram daging giling
Garam secukupnya
½ sdt kaldu bubuk instan
1 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
3 sdm saus tomat
½ sdt oregano
½ sdt basil

Cara Membuat :

  1. Campur tepung, gula pasir, ragi instan. Sisihkan
  2. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  3. Isi : Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan paprika dan daging, aduk hingga berubah warna, bubuhi garam, kaldu bubuk, merica, gula, saus tomat, oregano, dan basil aduk hingga rata dan matang, angkat dan dinginkan .
  4. Ambil adonan, pipihkan dan beri isi, bentuk bulat lonjong, celupkan ke dalam air dan tepung panir, diamkan selama 25 menit hingga mengembang
  5. Goreng ke dalam minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan

 

Untuk ±12 buah

Post Author: admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *