Donat Isi Sosis

Sosis adalah suatu makanan yang terbuat dari daging cincang, lemak hewan, terna dan rempah, serta bahan-bahan lain. Sosis umumnya dibungkus dalam suatu pembungkus yang secara tradisional menggunakan usus hewan, tapi sekarang sering kali menggunakan bahan sintetis, serta diawetkan dengan suatu cara, misalnya dengan pengasapan. Pembuatan sosis merupakan suatu teknik produksi dan pengawetan makanan yang telah dilakukan sejak sangat lama

Bahan : 
200 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein rendah
1 butir telur
70 gr mentega
70 gr gula pasir
110 mL susu cair/air
1 sdm susu skim
1 sdm dry yeast (ragi instan/fermipan)
17 bh sosis

Pelapis: 
2 butir telur, kocok lepas
200 gr tepung roti

Cara Membuat :

1. campur tepung, gula pasir, ragi instan, dan bread improver sampai rata. Sisihkan

2. Masukkan telur dan susu cair sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin, esens stroberi dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

4. Bentuk memanjang, lilitkan pada sosisnya. Olesi dengan telur dan taburkan pada tepung roti. Diamkan 25 menit sampai mengembang.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk ±17 buah

Post Author: admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *