Donat Isi Tuna Pedas

Bahan : 
200 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein rendah
1 butir telur
70 gr mentega
70 gr gula pasir
110 mL susu cair/air
1 sdm susu skim
1 sdm dry yeast (ragi instan/fermipan)i

Bahan Isi: 
3 sdm minyak, untuk menumis
1 buah bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, cincang
5 buah cabai besar, haluskan
Garam secukupnya
½ sdt kaldu bubuk instan
1 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
300 gram tuna kaleng (in oil), tiriskan

Pelapis: 
2 butir telur, kocok lepas
200 gr tepung roti

Cara Membuat :

  1. Isi : tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai, garam, kaldu bubuk, merica, gula, dan tuna, aduk hingga rata, dan matang. Angkat dan dinginkan.
  2. campur tepung, gula pasir, ragi instan. Sisihkan
  3. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan. Bentuk bulat agak pipih, masukkan isi tuna lalu bulatkan. olesi dengan telur dan taburkan pada tepung roti. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk ±17 buah

Post Author: admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *