Donat Jagung Warna – Warni

Jagung merupakan salah satu sereal paling populer di dunia dan menjadi makanan pokok di banyak negara termasuk Amerika Serikat. Jagung tidak hanya menjadi sumber makanan untuk menyediakan kalori yang diperlukan bagi metabolisme tubuh, tetapi merupakan sumber yang kaya vitamin A, B, E dan banyak mineral. Kandungan serat yang tinggi berperan dalam pencegahan penyakit yang menyerang pencernaan seperti sembelit dan wasir serta kanker kolorektal. Antioksidan pada jagung juga bertindak sebagai agen anti-kanker dan mencegah Alzheimer. Jagung juga kaya phytochemical, memberikan perlindungan terhadap berbagai penyakit kronis.

Bahan : 
500 gram tepung terigu protein tinggi missal cakra
200 gram tepung terigu protein sedang, missal segitiga
170 gram gula pasir
5 gram bread improver
20 gram ragi instan
3 kuning telur
50 gram susu bubuk
350 gram jagung manis kukus, haluskan dan dinginkan
300 ml susu cair dingin
100 gram mentega
50 gram margarine
10 gram garam
700 gram dark cooking chocolate, lelehkan
500 gram meises / sprinkle warna – warni

Cara Membuat :

  1. Campur tepung terigu, gula, bread improver, ragi instan, susu bubuk, dan jagung aduk rata. Masukkan kuning telur dan susu cair, aduk hingga tercampur rata, masukkan garam, mentega dan margarine. Uleni hingga adonan benar – benar kalis dan elastic
  2. Diamkan adonan selama 45 menit, bagi dan timbang adonan @ 40 gram kemudian bulatkan
  3. Lubang adonan, diamkan selama 20 menit hingga mengembang. Panaskan minyak goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
  4. Setelah dingin, celupkan ke dalam dark cooking chocolate leleh lalu celupkan kembali ke dalam meises / sprinkle warna warni. Biarkan mengeras. Sajikan

Untuk ±17 buah

Post Author: admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *